27 Mayıs 2007 Pazar

POĞAÇA

Yaza girdiğimiz şu sıcak günlerde kilolara daha da dikkat etmek gerekir değil mi? Peki gönül ferman dinler mi? Dinlemez. Fırından çıkan ev yapımı sıcacık poğaçalara kim hayır diyebilir? Ben diyemem:) Birkaç ay öncesine kadar hiç poğaça pişirmemiş olan ben, artık sık sık bu poğaçadan yapıyorum. Kuzum bayılıyor:) Tarif Tarçın'ın Mutfağı ' na ait. Buradan tekrar teşekkürler. Ben tarifte ufak tefek değişiklikler yaptım.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı zeytinyağı(ayçiçek de olabilir)
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yumurta
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için 2 yumurtanın sarısı (Çörek otu ve susam da kullanılabilir)

Yapılışı:

Ilık süte mayayı koyup, eritin. Üstüne un, tuz, şekeri ekleyip, karıştırın. Daha sonra yumurtayı, yağı ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Elinize yapışmayacak şekilde , kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak oluncaya kadar yoğurun. Ilık ortamda, üstünü örtüp 1 saat bekletin. Hamura istediğiniz şekli verip, içine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Açma yapmak için eşit büyüklükte 3 parçayı rulo şeklinde açıp, sonra saç örgüsü şeklinde örüp, birleştirin.Bu uygulama Selin'e ait.(Açma veya poğaça yapmak için hamurdan ayırdığınız topların içine bıçak ucuyla tereyağ koyabilirsiniz.Bu tüyo Gülden'den) Poğaça ve açmaların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20-30 dak pişir. (Üstü nar gibi kızarıncaya kadar) Afiyet olsun. Gülden ve Hakan'ın kulakları çınlasın:)

Not1: Çok atıf yaptım. Ama ne yapayım. Herkesin hakkını vermek lazım:)

Not2: Bugün iş yerinde firma sahiplerinden biriyle konuştum. Farklı bir görev teklif etti. Bir süre deneyelim dedi. Ben de tamam dedim. Deneyelim, bakalım:)

20 yorum:

BurcİL dedi ki...

waaw harika görünüyor .eminim tadıda bi o kadar güzeldir.Benimde kendi çapımda yaptığım poçalar var ama bende sen gibi yeni başladım bazen sert oluyor bazen yumuşak istikrarı sağlayamadım:P Bu akşam senin tairifinle bi kez daha deniyim bakıyım...İş konusundada gönlünce olur umarım.......

Sebla dedi ki...

Çok teşekkür ederim Burçil. Beğenmene sevindim. Ben uyguladım,memnun kaldım sana da tavsiye ederim. İş ne olacak bakalım? Zaman gösterecek. Çok sağol:)

lolalola dedi ki...

çok kötüsün sebla:((

Sebla dedi ki...

Ben senin yazından önce yayınlamıştım bu tarifi:( Tam tuz,biber olmuş...Pardon:) Ama ben de dayanamıyorum ne yapayım? Sana yapıp, gönderirim istersen;)

banu gökşin dedi ki...

ellerinize sağlık çok nefis olmus
sevgiler
banu gökşin
http://ananeninkuzusu.blogcu.com/

Sebla dedi ki...

Hoşgeldin Banu:) Çok teşekkür ederim. Benden de sevgiler. Görüşmek üzere:)

gülden dedi ki...

merhaba seblacım lezzeti görüntisünden daha güzeldi ellerine sağlık öpüyorum seni :)

Sebnem'den dedi ki...

iştahımı kesmem lazım..her gördüğümü istemem lazım...ne olur bol bol pırasa tarifi ver..hayatta sevmemde:))

lolalola dedi ki...

canın sağolsun benim yerime de ye:)

Sebla dedi ki...

Hoşgeldin Güldencim:) Afiyet olsun tekrar. Kuzum gelsin tekrarlayalım. Ben de öptüm:)

Şebnemcim, haklısın ama ne yapayım. Ben de tutamıyorum kendimi. Tam bir boğa burcuyum. İştahımın maşallağı var:)

Sağol Lola:) Sen de benim yerime Kızılay'da bir tur at olur mu;)

sofram dedi ki...

Merhaba canım, beni bu sayfaya getiren aslında isminiz oldu. Benim küçük kızımın ismi de Sebla,çok fazla duyulan bir isim olmadığından dikkatimi çekti.
Tabii gelmişken sayfalarınızı da dolaştım , çok güzel, emeklerinize sağlık, poğaçada nefis olmuş.
Canım görüşmek üzere sevgiler...

Sebla dedi ki...

Fatma Hanım hoşgeldiniz:) Ziyaretinizle beni çok mutlu ettiniz. Demek kızının ismi de Sebla. Dediğiniz gibi çok duyulmadığı için ben de duyunca şaşırıyorum. Hatta ismimin yavaş yavaş yayılması beni biraz kıskandırıyor;) Alışmışım, kimsede olmamasına:)Güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim. Görüşmek üzere.

Sevgiler.

Mücevher Kutusu dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar. Benim de bir an önce şu yemek olayında tecrübe kazanmam gerekiyor. Domates çorbasını kaptım :)) Sen yaz ki ben de öğreneyim :P

İsminin anlamını biliyor musun?

Sebla dedi ki...

Mücevher kutusu hoşgeldin:) Çok teşekkürler. Merak etme, zamanla herşeyi yaparsın. İnsanın kendi evi olunca herşeyi kendisi yapmak istiyor;) İsmimin anlamını ilk kez açıklıyorum: "Kirpikteki Gözyaşı" demek. Uzun kirpikli göz anlamına geldiği de söyleniyor. Bu arada blogumdaki göz benim değil maalesef:( Ben de çok beğendiğim ve blogla uyumlu olacağını düşündüğüm için koydum. Görüşmek üzere.

Sevgiler.

Sebnem'den dedi ki...

İSMİNİN ANLAMINA BAYILDIM....BENİM İSMİMİM ANLAMIDA ÇİĞ DAMLASI...BİZİM DÖNEM PEK SULU GEÇMİŞ GALİBA:))

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,yeni görevin hayırlı olsun...Selamlar.....

Sebla dedi ki...

Teşekkür ederim Şebnemcim:) Bak ben de Şebnem'in anlamını bilmiyordum. İsmin kadar anlamı da güzelmiş. Sen de güzelsin,onu da biliyorum:)İsimlerin insanların hayatlarını etkilediği söylenir. Ben çok duygusalım mesela, sulugöz de sayılırım;)

Sebla dedi ki...

Çok teşekkür ederim Serinmavi:) Sağolasın:)

Benden de sevgiler, selamlar.

yesim dedi ki...

mmmm,
ne kaddar da leziz görünüyor kuzu da sevmekte haklı eline sağlıkkk

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Yeşim hoşgeldin:)Çok teşekkür ederim.

Sevgiler.