20 Aralık 2010 Pazartesi

MUTLULUK:)

Buzluktan menemenlik domates-biber çıkarılır. Soğan-sarımsak-yumurta ve kaşarla buluşur. Yanına beyaz peynir-simit-çay...Pazar pazar mutlu olmak için daha neden aramaya gerek var mı?...

Açık çayın çok sevdiğin Kaya-Maya'lı tabaklarda ise bir de...

Babaannenden kalan bakır tepsinin içine koy sevdiklerini mevsime uygun...Mum yansın dursun...

Sen bir yola çıkmış ol hayal ettiğin...Ailen, dostların yanında olsun...Her gün bir adım daha at hayaline kavuşmak için. Daha da neden aramaya gerek var mı mutlu olmak için?...

10 Aralık 2010 Cuma

Kırmızı Mutfak:)

27 Nisan 2009'da böyle yazmışım. 1 sene olmadan hayalim gerçek olmuş. Çok isteyince oluyormuş demek ki! Bunu birebir yaşadım hala da yaşıyorum. Herşey için çok şükür! O zaman sizinle kırmızı mutfak örnekleri paylaşmışım. Sırada benim mutfağım var. Dekorasyon konusunda iddialı değilim ama fikir olması açısından ve merak edenler için mutfağımdan bazı kareler paylaşmak istiyorum.




27 Kasım 2010 Cumartesi

Kırmızı & Beyaz

Salon camımızın son hali...Yeni yıl havasına soktuk evi bugün...Alışıla geldiği gibi heryer kırmızı, heryer cıvıl cıvıl...Beni al beni al diye bağırıyor herşey! Biz de dayanamadık bir kırmızı bir beyaz feneri kondurduk salon camının önüne...İçine vanilyalı mumları da koyduk. Bu bile yetti mutlu olmamıza:) Bir kırmızı bir de beyaz...

Bu arada kırmızı mutfağı merak eden???

24 Kasım 2010 Çarşamba

55.sayfa...

Dün Meyra'nın mimini görünce; hemen koştum kütüphaneye, kapattım gözümü, ellerim seçti kitaplardan birini. İclal Aydın-Yaz bitmesin çıktı piyangodan. Ne zaman alındığını ya da aldığımı hatırlamıyorum. Açtım meşhur sayfa 55'i...Seçtiğim cümleler: 
       Dün arkadaşım Zeynep anlattı. Kahve içip teselli veriyorduk birbirimize. İki oğlu var Zeynep'in. Küçüğü Kerem 4 yaşında. Dünyayı ve insanları öğreniyor büyük bir hızla. Bir önceki gün, sabah annesinin yatağına gidip "Anne" demiş..."Anne ne olur bugün kaçma evden!" "Kaçmam!" demiş Zeynep. Kerem boynunu büküp yalvarmış: "Anne ama kapı tık etmesin!...
       Çalışan annenin çocuğu olmak ne demek çok iyi biliyorum. O kapının tık sesi her sabah parçalar insanı...Bu konudaki hislerimi ayrıca yazmalıyım!...

19 Kasım 2010 Cuma

5 bitti...

5 bitti...Sıra 6 da...Tek istediğim sağlıkla, huzurla, mutlulukla geçmesi yılların...

7 Kasım 2010 Pazar

Karşı Balkon

Hani kuracak çok cümleniz varken susarsınız ya bazen...
Öyleyim bu ara...
Uzaklara çok gidesim var...
Olmak ve yapmak istediğim çok şey...

13 Ekim 2010 Çarşamba

Çikolata Aşkınaaa:)

01 Ekim'de MSA'da Dünya Çikolata Şampiyonu ve Fransız Mutfak Akademisi onur üyesi Mickael Azouz ile bir kez daha ders yapma şansımız oldu.

Kendisi çok sıcakkanlı ve inanılmaz pratik bir insan. İşini hızlı bir şekilde yaparken bir yandan da etrafı toparlıyor.


Pralin


  Nugat


Alkollü trufflar


Fındık Pralin Rocher

Çikolata temperleme

Florentin

7 Ekim 2010 Perşembe

Herşeyin hayırlısı...

Sildiğim bir sürü cümle üzerine yazıyorum bunları: Hava malum; soğuk, yağmurlu...Evler daha da soğuk...Herşey çift üstümde ancak ısınıyorum...Bir de laptopun sıcağı...Aslında Mickael Azouz'la çikolata dersi veya şeftali marmelatı olmalıydı bu yazının yerinde ama uğraşacak hiç halim yok...3 foto çektim, aktardım ve 1 ini hazırladım...Altına yazayım içimden ne geliyorsa diye...Yazasım da yok ya...Nanemolla mı derler öyleyim biraz şu sıra...Herşeyin hayırlısı...

29 Eylül 2010 Çarşamba

KULİNDAĞ

Riva'ya yakın, Mahmut Şevket Paşa Köyü'nde...


Bol yeşil, bol oksijen, bol böcek...


Çek çekebildiğin kadar fotoğraf...


Herşey ahşap...


Bu koltuk çok popülerdi...



Kahvaltı güzeldi ama harikaydı diyemem:)


Kahvaltı sonrası al eline kahveni, çayını...

Böcek demiştim değil mi?

24 Eylül 2010 Cuma

GANAJ SOSLU BROWNIE


Son günlerin favori brownie tarifi. Çikolata ve tereyağın mükemmel uyumunun en iyi örneklerinden. Tarif Cafe Fernando'dan. Tarifte olmasa da ben içine biraz dövülmüş fındık koydum. Bugüne kadar kim yediyse çok beğendi. İçinde bol çikolata olmasına rağmen üzerine ganaj yapmayı tercih ettim ben.

Ganaj için:

200 gr. krema
100 gr. sütlü çikolata
100 gr. bitter çikolata

Yapılışı: Kremayı küçük bir tencerede ısıtın, kaynamaya başlar başlamaz ocağı kapatın ve doğradığınız çikolataları içine atın. Hafif ılınınca brownienin üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun! Sağlık versin!...