KARNABAHAR KIZARTMASI

Geçen hafta pazardan karnabar aldım. Hemen eve gidip kendime güzel bir yemek hazırladım. Karnabarın yemeğini herkes bilir ama kızartması bir başka. Çok fazla kızartma yeme taraftarı olmamama rağmen karnabaharın kızartmasına bayılıyorum. Tatmayanlara şiddetle tavsiye edilir.

Malzemeler:

İstenildiği kadar karnabahar
Un
Yumurta
Yoğurt
Sarımsak

Yapılışı: Karnabar kaynar suda çok dağılmadan haşlanır. Haşlanan karnabar yumurta ve un karışımına bulanıp kızartılır. Üstüne sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.

CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN!

Cumhuriyet'imizin 84. yılı kutlu olsun! Türkiye Cumhuriyeti tam 84 yaşında! Dimdik ayakta! Biz var olduğumuz sürece de böyle kalacak!

Atatürk'ün Gençliğe Hitabesi

Ey Türk gençliği!
Birinci vazifen, Türk İstiklâlini, Türk Cumhuriyeti’ni, ilelebet muhafaza ve müdafaa etmektir.

Mevcudiyetinin ve istikbalinin yegâne temeli budur. Bu temel, senin, en kıymetli hazinendir. İstikbalde dahi, seni bu hazineden mahrum etmek isteyecek, dahili ve harici bedhahların olacaktır. Bir gün, istiklâl ve Cumhuriyeti müdafaa mecburiyetine düşersen, vazifeye atılmak için, içinde bulunacağın vaziyetin imkan ve şeraitini düşünmeyeceksin! Bu imkan ve şerait, çok namüsait bir mahiyette tezahür edebilir. İstiklâl ve Cumhuriyetine kastedecek düşmanlar, bütün dünyada emsali görülmemiş bir galibiyetin mümessili olabilirler. Cebren ve hile ile aziz vatanın bütün kaleleri zaptedilmiş, bütün tersanelerine girilmiş, bütün orduları dağıtılmış ve memleketin her köşesi bilfiil işgal edilmiş olabilir. Bütün bu şeraitten daha elim ve daha vahim olmak üzere, memleketin dahilinde, iktidara sahip olanlar gaflet ve dalalet ve hatta hiyanet içinde bulunabilirler. Hatta bu iktidar sahipleri şahsi menfaatlerini, müstevlilerin siyasi emelleriyle tevhit edebilirler. Millet, fakr ü zaruret içinde harap ve bitap düşmüş olabilir.

Ey Türk İstikbalinin evladı!
İşte, bu ahval ve şerait içinde dahi vazifen; Türk İstiklâl ve Cumhuriyetini kurtarmaktır!
Muhtaç olduğun kudret damarlarındaki asil kanda, mevcuttur!

20 Ekim 1927

Mustafa Kemal Atatürk

...

Ben artık söyleyecek birşey bulamıyorum...Allah rahmet eylesin! Huzur içinde yatsınlar! Allah geride kalanlara sabır versin!

TATİL ANILARI...

Geçen hafta çarşamba günü çıktık yola. Gitmemiz yaklaşık 13 saati buldu. 2 aile gittiğimiz için her kafadan bir ses misali. Orada duralım, şurada yiyelim derken uzun sürdü gitmemiz. Gittiğimizde çok güzel bir hava karşıladı bizi. Sıcacık, tertemiz, çam ağaçlarının kokusuyla dopdolu. Hemen mayoları giyik, taze nar ziyafetinden sonra daldık denize. Doğrusu yazınki kadar sıcak değildi su ama çok güzeldi. İstanbul'da sağanak yağmur yağarken, biz denizde bizi ısıran balıkların peşindeydik. Güneşin son demlerinden faydalandık, biraz daha bronzlaştık. Neredeyse her gün Hayriye teyzenin gözlemelerinden yedik. Bahçelerden limon ve nar topladık. Limonun kokusuna, narın kırmızılığına şaştık. Domatesler nasıl güzel kokuyordu... Hele semizotlu ve rokalı karışık salatanın tadı damağımda. Sanki bambaşka bir diyardaydık. Pansiyonun cool köpeği Boncuk hanımı sucuk kokusuyla kandırarak peşimden koşturmayı başardım.
Sucuklarımızı, biralarımızı alıp Yanartaş a çıktık bir kez daha. Bu sefer daha kolay oldu nedense. Bir daha çıkmam diyen bir arkadaşı da kandırdık. Sağa dikkat uçurum diye diye çıktık. Çıkmak değil de inmek zordu. Çoğunlukla merdivendi çünkü.
Pansiyonun köşkünde (bahçenin ortasında sedirlerden oluşan bir oturma yeri)bol bol tabu oynadık. İşte size birkaç tabu diyaloğu:
Kelime: Tomurcuk
-Anlatıcı: Papatya nedir?
-Grup: Çiçek
-Anlatıcı: Çiçeğin önceki hali
-Grup: Tomurcuk
Kelime:Meşale
-Anlatıcı: Hani düğünlerde, maçlarda olur. (Fıııııışşşş diye heyacanla elini havaya kaldırır.)
-Karşı grup: Ses efekti ve elle anlatmak yasaaaak
Kelime: Davar
-Anlatıcı: Hani sen peynir ne kokuyor diyorsun?
-Grup: Davaaar
Kelime: Rodos
-Anlatıcı: 12 parmak
-Grup: Bağırsaaak
-Anlatıcı: Başka başka
-Grup: Mide, sindirim sistemi
-Anlatıcı:Hani biz yazın denize gidiyorduk
-Grup: Adayaaaa
-Karşı grup: Süre bitti
-Grup: Eee kelime neydi?
-Anlatıcı: Rodos
-Grup: 12 parmak ne alaka?
-Anlatıcı: 12 parmak adaları yok muuu?
-Grup:..........
Dönüşte yine bol bol mola vere vere geldik. Afyon'da Cumhuriyet tesislerinde durduk. Boyner outlet e uğradık. Zeki Trikonun bikinisi 25.YTL ye aldım. İhtiyacım vardı, çok iyi oldu. Sonra ben Porland porselen de duralım diye tutturdum. Bir uyandım, Porland dayız. Fırsat çadırına daldık Güldoşla hemen. Fırın kapları, tabaklar aldık. Onları ayrıca fotolayıp göstereceğim size. İşte böyle...Bir sonraki tatil yazısında görüşmek üzere...

Bayramınız mutlu olsun:)

Bir Ramazan ayı daha bitti. Geldi bayram:) Evlendikten sonra ilk kez bir bayram evde olmayacağız. Bilin bakalım nereye gidiyoruz? Çıralıııı:) Aslında bayramda Banushlar gelecekti ama onlar vazgeçince biz de bir yerlere gidelim dedik. Ben Amasra'ya gitmek istiyordum. Ama kuzum ve Hakan Çıralı diye tutturdular. Hemen planlar yaptılar. Arife günü iznini de koparınca tatil planları netleşti. Dün evde temizlik vardı. Azime abla sağolsun ütüleri de yapmış. Birkaç gündür giribim, ütü yapmaya hiç halim yoktu. Hazır kıyafetleri bavula yerleştirdim. Denize girmek için gerekli hazırlıkları yaptım. Yasemin'in çikolatalı çatlaklarından pişirdim. Bu gece yola çıkacağız inşallah. Ramazan bayramınız mutlu olsun! Tüm sevdiklerinizle huzurlu, neşeli bir bayram geçirmenizi dilerim. Bayramda bizden bir ziyaret ya da telefon bekleyenleri unutmayalım! Şeker tadında iyi bayramlar!

Foto: Olimpos 2006

Haftasonundan iki tarif:)

Kaç gündür ne tarif koyacağım diye düşünürken imdadıma Güldoş yetişti. Cumartesi günü onlardaydık. Kuzum ve Hakan beraber işe gittiler. Güldoşla ben de evi toparlayıp, birşeyler pişirelim dedik. Güldoş mozaik pasta yaptı. Ben de kıtır kurabiye. Güldoş benim blogumun sıkı takipçilerinden. Kendisi çok güzel yemekler yapar. Sen de bir blog sahibi ol diyorum ama istemiyor:) Gelelim tariflerimize:

MOZAİK PASTA


Malzemeler:

1 adet sütlü, 2 adet bitter kare çikolata
1 paketten biraz fazla petitbeurre bisküvi
1 çorba kaşığı kakao
Yarım çorba kaşığı nesquik
1 paket çiğ krema (tercihen Tikveşli)
1 yumurta sarısı
25 gr. tereyağ

Yapılışı: Bisküvileri dörte bölerek kırın. Sos tenceresinde çikolata, krema, kakao ve nesquiği eritin. Malzemeler eridikten sonra ocağı kapatın ve tereyağını ekleyin. Harç soğuduktan sonra yumurta sarısını ekleyin. Sonra bisküvilerin üzerine dökün.Dikdörtgen şeklindeki,yağlı kağıt konulmuş pasta kalıbında 3-4 saat buzlukta bekletin ve soğuk servis yapın. Biz yanına kaymaklı dondurma tercih ettik. Afiyet olsun!


KITIR KURABİYE


Malzemeler:

1 yumurta
100 gr. margarin ve tereyağ karışımı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un

Yapılışı: Margarin ve pudra şekerini iyice ezin. Üzerine yumurta, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, yoğurun. Hamuru iki parçaya bölün. Bir parçasına kakaoyu ekleyip yoğurun. İki farklı renkte hamurunuz olacak. Sonra ikisi birbirine karıştırın ama fazla yoğurmanıza gerek yok. Top haline getirerek tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20-25 dak. pişirin.Bu tariften 20 adet kurabiye çıkıyor. Afiyet olsun.

Bu güzel tarifler için Güldoşuma çok teşekkürler. Kendisi fotoğraf çekerken sunumda da çok özendi. Sağol canım! Kocaman öpüyorum seni buradan:))

Kadir Gecemiz Mübarek Olsun!

13 canımızın şehit olduğu haberini bu sabaha karşı sahurda öğrendim. Gözlerime inanamadım. 13 EVLAT! Yazmak istediğim o kadar çok şey var ki kendimi zor frenliyorum. Zaten neler düşündüğümü tahmin edebiliyorsunuzdur. Her gün şehit haberleri yankılanıyor televizyonlarda. Peki sonuç? Peki gelişme? YOK!!! Allah ailelerine sabır versin! Mekanları cennet olsun!

Bu gece mübarek Kadir Gecesi. Kuran-ı Kerim'in inmeye başladığı gece. Bu gece edilen duaların kabul olduğu, günahların affedildiği gecedir. Bin aydan hayırlıdır. Dualarımızın kabul olması dileğiyle Kadir Gecemiz mübarek olsun!