Fırında Deniz Levreği ve Fıstıklı Tahin Helvası

Cumartesi günü evde balık keyfi yaptık annemlerle. Menümüzde deniz levreği, bol salata, sumaklı soğan ve fırında fıstıklı helva vardı.

Deniz levreğinin tadı bir bambaşka. Çiftlik balığıyla deniz balığı ne kadar farkediyor. Gelelim balığımızın tarifine. Fırında balığın yapımı çok basit.


Malzemeler:

1 adet levrek (Yaklaşık 1 kg. - 3 kişi için ideal)

250. gr mantar (biz küçük kavanoz konserve mantar kullandık)

2 adet kuru soğan

1 adet patates

Dilediğiniz kadar top karabiber

4-5 yemek kaşığı tereyağ

2-3 diş sarımsak

Yapılışı: Temizlenmiş levreği yıkadıktan sonra yağlı kağıtla kapladığınız tepsinize yerleştirin. Kenarlarına patatesleri ve soğanları istediğiniz gibi keserek koyun. Sonra mantarları,top karabiberleri ve sarımsakları gelişigüzel tepsiye yayın ve biraz su ekleyin. En son tereyağını balığın üstüne sürerek 230 derecelik fırında 1 saat kadar pişirin.

Dışarıda balık yediğimiz zaman, sonrasında ya fırında helva ya da ayva tatlısını tercih ederiz. Annemle düşündük; helva alalım, fırına koyalım! Çok da güzel oldu. En sevdiğiniz tahinli helvayı alın, güveç kabına koyun, üstüne ya ceviz ya da fındık dövün. 200 derecede helva eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun! Sağlık versin!

Ben bu lezzetleri sizlerle paylaşırken beklenen kar İstanbul'da. Lapa lapa yağıyor:)