29 Aralık 2008 Pazartesi

Fırında Deniz Levreği ve Fıstıklı Tahin Helvası

Cumartesi günü evde balık keyfi yaptık annemlerle. Menümüzde deniz levreği, bol salata, sumaklı soğan ve fırında fıstıklı helva vardı.

Deniz levreğinin tadı bir bambaşka. Çiftlik balığıyla deniz balığı ne kadar farkediyor. Gelelim balığımızın tarifine. Fırında balığın yapımı çok basit.


Malzemeler:

1 adet levrek (Yaklaşık 1 kg. - 3 kişi için ideal)

250. gr mantar (biz küçük kavanoz konserve mantar kullandık)

2 adet kuru soğan

1 adet patates

Dilediğiniz kadar top karabiber

4-5 yemek kaşığı tereyağ

2-3 diş sarımsak

Yapılışı: Temizlenmiş levreği yıkadıktan sonra yağlı kağıtla kapladığınız tepsinize yerleştirin. Kenarlarına patatesleri ve soğanları istediğiniz gibi keserek koyun. Sonra mantarları,top karabiberleri ve sarımsakları gelişigüzel tepsiye yayın ve biraz su ekleyin. En son tereyağını balığın üstüne sürerek 230 derecelik fırında 1 saat kadar pişirin.

Dışarıda balık yediğimiz zaman, sonrasında ya fırında helva ya da ayva tatlısını tercih ederiz. Annemle düşündük; helva alalım, fırına koyalım! Çok da güzel oldu. En sevdiğiniz tahinli helvayı alın, güveç kabına koyun, üstüne ya ceviz ya da fındık dövün. 200 derecede helva eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun! Sağlık versin!
Ben bu lezzetleri sizlerle paylaşırken beklenen kar İstanbul'da. Lapa lapa yağıyor:)

9 yorum:

hanimish dedi ki...

hamile hamile yapılır mı bu bana :( ellerine sağlık ...

n@zo dedi ki...

nefis nefis !! Bir balık sever olarak şuan ağzımın suyu akıyor :))

Mutluveumutlu dedi ki...

Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar. Balığın üzerine fırında helva gerçekten çok hoş olur.

salincakta iki kisi dedi ki...

Nazik yilbasi kartin bugun emaille geldi-cok sevindim, cok tesekkur ederim. Sana da mutlu yillar diliyorum..bu sene hepimizin senesi olsun...

balik+helva ikilisi nasil guzel bir ikilidir boyle :)

yildiz dedi ki...

Mutlu,saglikli ve huzurlu bir yil gecirmeniz dilegiyle,sevgiler....

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

2009 yılının ailen ve sevdiklerin için sağlıklı,mutlu,huzurlu,bereketli,bol kazançlı,sevgi dolu geçmesini dilerim canım. Herşey gönlünce olsun.
Balık denince akan sular durur bende :)))) Ellerinize sağlık.
Sevgiler...

LoLa dedi ki...

mutlu yıllar cnm :))

Flame dedi ki...

Yemekteyiz programında da sütle ezip öyle fırına verdiler çok canım çekmişti. Bak şimdi yapmak şart oldu :)

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Haklısın Enhar:((

Teşekkürler Nazocum:)

Sağol Mutlucum:)

Rica ederim Banucum:) ÇOk teşekkürler! İnşallah:)

Teşekkürler Yıldız! Hep birlikte inşallah:)

Sağolun Zerrin hanım! Hepimizn inşallah!


Sağol Fatoşcum hepimize:)

Ya evet Alevcim. Onu da gördüm. Öyle de denemek lazım:)