Buralardayım...

Naneli ıhlamur çayımla merhaba diyorum sizlere. Dışarıda, içeri girmek için çok ısrarlı bir akşam güneşi var, bir yandan da arada yüzünü gösteren kar...Üstümde 3 gün 3 gece kutlanan doğumgünün neşesi, yorgunluğu, anıları...Dün kuzumun doğumgünüydü ama biz kutlamaya cumartesi gününden başladık.Arkadaşlarla beraber kuzuma bir süpriz hazırladık. Kutlamalardan ilki Çiçek Pasajı'nda gerçekleşti. Fasıl eşliğinde şarkılar, türküler söyledik. Bol bol içtik, güldük! Çok eğlendik! Ertesi gün kayınvalidemlerle bir pasta kestik. Dün de kuzumla başbaşa bir yemeğe gittik. Oradan da annemlere gidip, pasta kestik. Bol pastalı, bol kutlamalı bir doğumgünü oldu bu sene.Gözün hep gözümde, elin hep elimde, yüreğin hep yüreğimde olsun bitanem! Nice sağlıklı, mutlu yıllarımız olsun! Yeni yaşın mutlu olsun!...Seni çok seviyorum!...

Bugün cuma:)

Bugün Cuma:) Cumanın adı bile yetiyor değil mi bir tebessüm için? Hele bir de herkes soğukla uğraşırken, camdan baktığınızda güneşli bir İstanbul görüyorsanız, daha da güzel Cuma...Cumartesi çalışanlar için üzgünüm:( Yıllarca cumartesi de çalıştım, şimdi keyif sürüyorum! Aman maşallah diyeyim, nazar değmesin! Bugün nedense pozitif olmam için Cumanın verdiği keyif dışında birşeyler var. Neler bilmiyorum ama bugün çok iyiyim:) (Kendi kendime nazar değdirmeyeyim de!)Umarım bu pozitifliğim uzun sürer. Sonuç olarak Cuma=Tatil:)Haftasonun tadını çıkarın! Yiyin-için-gezin! Deniz kenarında simit-çay, dağda mangal, Kavak'ta balık! Tercih size kalmış:) Ya da evde oturup miskinlik yapın, sıcacık çay eşliğinde yarım kalan kitabınızı okuyun! Ne zamandır görmediğiniz arkadaşlarınızla buluşun! Her yerde indirim var! Alışverin yapın! Ne yapın edin ama 2 günün tadını çıkarın! Mutlu haftasonları!

GÜL BÖREĞİ

İlk defa yaptığım bir tarifle karşınızdayım. Benim genel olarak böreklerle aram pek iyi değil. En yakın olduğum börek milföy çünkü yapımı çok pratik:) Bu alışkanlığı kırmak için geçen hafta annemin çok sık yaptığı bir böreği denedim. Tadanlar da beğendi:) Bana da sizinle paylaşmak düşüyor. Malzemeler:
2 yumurta
1 kilo yufka
Yoğurt
Süt
Ispanak
Soğan
Çörek otu
Zeytinyağı

Yapılışı:Yumurta, yoğurt,süt ve zeytinyağıyla yufkaları ıslatacağımız harcı hazırlayın. Göz kararı koydum ben malzemeleri. Diğer bir tarafta da soğanlarla ıspanağı kavurun. Her bir yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz parçaların her yerini harçla ıslatın. İyice ıslanmasına dikkat edin. Sonra ıslattığımız parçaya ıspanaklı harcı koyun. 2 yemek kaşığı kadar harç koysanız yeter. Sonra sigara böreği sarar gibi yufkayı sarın ve gül şekli olacak şekilde döndürün. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsinize yaptığınız börekleri dağılmayacak şekilde yerleştirin. Üstlerini de kalan harçla iyice ıslatın ve çörek otuyla süsleyin. Üstleri kızaraıncaya kadar 200 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun:)

KÜÇÜK MUTLULUKLAR...

Bu sabah bir dostumun hayata sitemlerine tanık oldum. Mutluluk oyunu oynamaktan yoruldum diyordu. İsyan etmek istemiyorum ama hayat niye böyle demekten alamıyordu kendini. En sonunda, sağlıklı olduğuma şükrediyorum yine de diyordu. Birkaç saat sonra da başka bir dostumdan güzel bir haber aldım. Aşılması zor bir durum çözülmüştü! Hayat böyle siyah-beyaz sanırım. Hüznün yanında mutluluk, acının yanında sevinç...Sohbet sırasında dostum bana bir cümle hatırlattı. O cümlede aşağıdaki şiiri anımsattı:"Bir dostun başarısı, neler çektiğini bildiğin!" Gelin haftayı bu şiirle kapatalım. Haftasonuna da olabildiğince olumlu his ve düşüncelerle girelim. Mutlu haftasonları!

Küçük derelerdir büyük nehirleri oluşturan

Küçük mutluluklar, küçük, küçücük derelerdir

Büyük nehri ararken üzerinden atladığın

Arkana dönüp de bakmadığın


Küçük mutluluklar

Çıtır çıtır Kızılay simitidir, çayın yanında

Aniden radyoda karşına çıkan şarkı

Kar yağınca tatil olan okul


Başarılı bir rejimin birinci günü

Sokakta sevebildiğin kedi

Yürüyen güvercinin kafası

Tenekedeki fesleğen


Kurumuş çamaşırlar, bir kış ikindisi

Geri gelen elektrik

Babanın hikayeleri

Annenin yemeği

Tamir ettiğin alet


Yeşil tişörtün, yatarken giydiğin

Bir dostun başarısı, neler çektiğini bildiğin


Elini sımsıkı tutan minik el

Dudağında ıslık yürüdüğün yol

Birden çıktığın yolculuk


Sana açılan kapılar

Sana kapıyı açanlar

Hoş gelenler

Hoş buldukların



Yalnız kalabilmek - dilediğinde

Kavuşabilmek - özlediğinde.....

(Gerisini ve milyonlarca satırı boş bırakıyorum;

kendi küçük mutluluklarını yazman,

bundan da küçücük bir mutluluk duyman dileğiyle...)

düş hekimi yalçın ergir http://www.ergir.com

("Düş Hekimi - 2" kitabından - Çınar Yayınları

Ne yazsam, bilmiyorum ki...

Sıcacık yatağımda, TV karşısında kahvaltı yapasım var...Tepside açık çayım, peynirli yumurtam, balım. TV de Seda Sayan vb... programlar. Bir süre takılırım öyle. Sonra bekleyen çamaşırlar ve toplanması gereken mutfak gelir aklıma. Kendi kendine derim ki:"Boşveeer sonra yaparım!" Nitekim birşeyler atıştır, kitap oku, yine TV izle derken akşam olur. Ne o ben evde tatil yapmışım olurum. En iyisi çalışalım di mi? Ama bugün çalışmak istemiyorum!!! Güneş de açtı! Tembel tembel dolaşmak lazım. Vitrinlere bakmak, indirimlerden yararlanmak! Bazen hayatımın 5 gününün bu kadar sınırlandırılmasına isyan ediyorum!!!!Tatil 2 günle sınırlı! Biliyorsun ki Pazartesi iş var! Herşey programlı, planlı. Öyle olmak zorunda çünkü! İşte bu yüzden bazen küçük bir sahil kasabasında yaşayayım, bana ait bir lokantam olsun istiyorum! Dertlerim küçük, sevinçlerim büyük olsun istiyorum. Herkesin vardır böyle bir hayali, değil mi? Bazen de ben daha 27 yaşındayım, bunları düşünmek için erken değil mi? diye soruyorum kendime! Bugün böyle bir ruh hali içindeyim işte.

Bu arada Mutluluk filmini izledik geçen hafta. Gerçekten güzel bir filmdi. Yalın ve samimi bir filmdi. Murat Han ve Özgü Namal'ın oyunculukları çok iyiydi. Törelere göre verilen bir ölüm kararının, 2 kişiyi nerelere götürdüğü anlatılıyor filmde. Çok güzel mesajlar da var. İzlerken insan kendini ve yaşamını sorguluyor ister istemez. Filmde emeği geçen herkesin eline sağlık!

Fotoğraf: H.K.

TRUFF

Yılbaşının ertesi günü Güldoş ile beraber bir makaron macerasına giriştik. Açıkcası benim pek cesaretim yoktu ama Güldoş çok isteyince hadi bakalım dedik:) El birliği ile sevgili Zinnur Hanımın sayfasındaki adımları uyguladık, sadece bir yerde bir atlama oldu. O da sanırım sonucun istediğimiz gibi olmamasına sebep oldu. Tadı çok güzeldi ama görüntü iyi olmadığı için buraya aktarmıyorum. Yılmıyoruz! Makaron denemelerimiz devam edecek! Güldoş ile birkaç deneme daha yapacağız. İnşallah ben de buraya başarılı bir fotoğraf ekleyebilirim:) Makaronlardan bademli harç ve ganaj artınca, onlarla truff yapmaya karar verdim. Ganaj ve harcı karıştırdıktan sonra 1 gece beklettim. Küçük küçük parçalar alıp, onları top haline getirdim. Daha sonra da antep fıstığı tozuna buladım. Çok güzel bir görüntü ve çok leziz bir tat çıktı ortaya. Normalde truff, kekten yapılıyor ama ben makaron harcını değerlendirmek istediğim için böyle bir yola başvurdum. Truffları hindistan cevizi, kakao, çikolata vb malzemelerle servis yapabilirsiniz. Tercih sizin. Ben truffların görüntü itibariyle çok güzel bir hediye olacağını da düşünüyorum. Afiyet olsun!

Yeni Yıl-Yeni Başlangıçlar:)

Yeni yıl, yeni başlanıçlar demek değil mi? Belki yeni bir iş, yeni bir şehir, yeni bir ev, yeni bir biz:) Sevgili Burçak ve arkadaşları bu düşünceden yola çıkarak bir etkinlik düzenlediler. Tıpkı eskiden okullarda yaptığımız gibi bir yılbaşı hediye çekilişi gerçekleşti. Birbirimize hediyeler gönderdik:) Ben yine her etkinlikte olduğu gibi heyecanla hediyemi gönderip, beklemeye başladım:) Hediyemi sevgili Özlem'e gönderdim. Umarım beğenerek ve severek kullanır. Hediyemi de sevgili dostum Burçak'tan aldım. Geçen sefer o bana çıkmıştı, bu sefer ben ona:)
Burçakcım bana çok şık ve de çok sevdiğim kırmızı renkte tutacak-önlük ve elbezi almış. Çok güzel bir takım. Gerçekten çok zevkli bir insansın canım. Çok ama çok teşekkürler! Hem etkinlik hem de hediyeler için! Daha nice güzel paylaşımlarımız olsun! Hepinize sevgiler...