KISIR:)

Yemek tariflerimi geciktirdiğimin farkındayım. Yemek blogu sahibi arkadaşlarım kızmasın lütfen bana:) Bu iş o kadar kolay değil doğrusu. Bu işi layıkıyla yapan herkesi tebrik ederim:) Gelelim tarifimize; geleneksel lezzetlerimizden ama herkesin farklı yaptığı Kısır.

Kısır benim çok sevdiğim tatlardan biridir. Herkes bir kısır tarifi bilir ama benim vereceğim tarif biraz farklı. İçinde nar ekşisi var. Kısıra nasıl bir lezzet veriyor, inanamazsınız. Tarif annemden. Ama laf aramızda herkes benim daha güzel yaptığımı söylüyor;) Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:

• 2 orta boy kase ince bulgur


• 2 adet domates rendesi veya 3-4 kaşık domates püresi


• 2-3 kaşık domates salçası


• 1 kaşık zeytinyağı


• 1 adet limon


• 2-3 kaşık nar ekşisi


• Karabiber, tuz, nane, kimyon, pul biber


• 4 adet taze soğan


• Yarım demet maydanoz


• Yarım demet dereotu

Yapılışı: Bulguru yarım saat sıcak suyla ıslatın. Ne cıvık ne de kuru olsun. Önce rende domatesi/domates püresini ekleyin. Sonra domates salçasını ekleyin. İyice bulgura yedirin. Sonra sırayla zeytinyağını, limonu, nar ekşisini ve baharatları ekleyin. En son da ince ince doğradığınız yeşillikleri katın. Yeşillik bol olmalı. Annem hep "Bulgur, yeşillikten görülmemeli!" der. En son tadına bakarak, ekşiliğini ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.