7 Nisan 2009 Salı

Kuru Börülceli Salata

Bu sıra sık sık börülce yer olduk. Pazı Borani'den arta kalan haşlanmış kuru börülceleri salata olarak değerlendiriyoruz. İnanılmaz lezzetli bir baklagil. Çok da yararlı. Sık sık yapın:)

Malzemeler: (Miktarlarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz)

1 su bardağı haşlanmış kuru börülce

Yarım kıvırcık

3 adet taze sağon

Yarım kuru soğan

1 adet kırmızı biber

Zeytinyağı

Sirke

Yarım limon

Yapılışı: Tüm malzemeyi ince ince kıyın ve börülceyle karıştırın. Zeytinyağı, limon, sirke ve tuz ekleyerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun! Sağlık versin!

SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Çok gösterişsiz ve tutulmayan bir sebze olmasına karşın, yukarıda görülen ve dikkatleri çekecek kadar önemli besin değerlerini içeren börülcenin sağlığa yararlı şu etkileri bulunmaktadır:

Tüm baklagiller gibi börülce de kandaki yüksek kolesterol düzeyini düşürür.

İçerdiği yüksek lif oranıyla kandaki ensülin ve şekeri düzene sokar, bu nedenle şeker hastaları için iyi bir besin oluşturur.

Aynı nedenle pekliğe (kabızlığa) hemoroite ve diğer bazı kalınbağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.

Demir minerali yönünden zengin bir besin olduğu için kansızlığa da iyi gelir.

Potasyum yönünden zengin olduğundan, yüksek tansiyonu düşürür.

Kaynak:Bilgilik

12 yorum:

tatesal dedi ki...

Bende sık sık yaparı...Salatan süper görünüyor...

HÜLYA dedi ki...

Sevgili Sebla,
bende evde kuru börülce yi çok yaparim. Hatta kuru fasulye yerine kuru börülce kullaniyorum.
Börülce çorbasini da dene derim, istedigin sekilde yapabilirsin. Ben kuru börülceyi hasladiktan sonra blenderdan geçiriyorum ve içine istedigim baharatlari ekleyip biraz daha kaynatiyorum, çok güzel oluyor.
Kuru börülce ile her çesit salata yapiyorum.
Arti, kuru börülceyi hasladiktan sonra tavaya aliyorum, içine küp dogranmis ekmekleri ekliyorum, biraz zeytinyag ile biraz kavuruyorum. Bu sabahlari kahvaltida çok nefis oluyor ;-)

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Çok teşekkürler Tatesal:)

Hülyacım bu tarifler çok iyi oldu. Paylaştığın için çok sağol:)

SMİLENA dedi ki...

hım nefis....

Acemi Şef dedi ki...

Seblacığım annem de çok yapardı. Üzerine sirkeli domatesli sosla harika olurdu. Eline sağlık bu da çok hoş bir alternatif.

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Sağol Semracım:)

Domatesli sos iyi fikir Esarcım:) Sağol!

Banu Durgunlu dedi ki...

Ben hiç denemdim:((
Ne çok şey kaçırmışım meğer:((
Nerden dönersem kardır...Mutlaka deneyeceğim sağol canım...

иαℓαи dedi ki...

bence çok sağlıklı ve yenmesi gerekli sürekli..

sevdamavisi dedi ki...

Seblacığım,
nefis görünüyor ellerine sağlık. renk cümbüşü çok hoş. sevgiler.

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Sağol Banucum:) Dene mutlaka!

Aynen öyle Nalancım:)

Sağolun Sevda Hanım:)

Stil Direktörü dedi ki...

Börülce vitamin değeri olarak yüksek mi bilemiyorum ama ben bu salatay benzer yapıyorum bunu da denemeliyim.Maş masulyesinden salata da çok leziz oluyor denemelisin.

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Tavsiyen için çok teşekkürler Stil Direktörü:)